在处理报关和提单信息不一致的情况时，申请原产地证需要遵循一个核心原则：即原产地证应基于货物的最终目的地。对于您的情况，虽然报关时申报了秘鲁，但货物实际是运往哥伦比亚的，因此，办理原产地证时应以哥伦比亚为准。这通常意味着您需要申请一张哥伦比亚的原产地证书，而不是秘鲁的。

选择正确的原产国对于享受进口国的关税优惠至关重要。哥伦比亚作为最终目的地，其进口商在进口时，需要证明货物来自一个特定的国家以享受可能的普惠制或自由贸易协定下的关税减免。如果原产地证错误地显示为秘鲁，哥伦比亚的进口商将无法获得相应的关税优惠，甚至可能面临海关的质疑或处罚。从货物实际流向来看，货物是从您的公司出口，经过运输，最终到达哥伦比亚。因此，哥伦比亚是最终目的地，也是享受关税优惠的关键国家。原产地证应反映这一事实。

为了确保顺利清关和享受关税优惠，建议您立即联系海关或报关行，更正报关信息，将国家更正为哥伦比亚。同时，向相关机构申请哥伦比亚的原产地证。这样做可以避免未来的纠纷，并确保所有文件与实际贸易情况完全一致。在申请过程中，应向签证机构（如哥伦比亚的签证机构）提供所有相关文件，以证明货物实际流向和原产国。

总结来说，由于货物最终目的地是哥伦比亚，您应办理哥伦比亚的原产地证。这是最符合国际贸易惯例和海关要求的做法，有助于确保货物在哥伦比亚顺利清关并享受可能的关税优惠。