您好，当您的货物在出口后，因船只在香港停靠，需要向印尼的客人提供香港未加工证书时，您需要准备一系列资料以顺利完成办理。以下是通常需要提交的资料清单：

首先，您需要准备一份完整的原产地证明。这通常是根据出口国（如中国）的法规签发的，例如FORM E、FORM F等，用以证明货物在出口国是原产或符合原产地标准。对于出口到印尼的货物，可能需要印尼的原产地证明，但具体类型需根据您的商品和出口国政策确定。如果您的货物在中国生产，那么需要提供中国海关签发的原产地证书（FORM E或FORM F）。

其次，您必须提供一份商业发票。该发票应详细列明货物的品名、数量、规格、单价、总价、出口商和进口商信息等，是证明货物交易的重要文件。发票上应注明货物为“未加工”状态，以符合客人要求。

然后，需要提供装箱单。装箱单详细列明了每个包装箱的尺寸、重量、箱内货物数量等信息，与商业发票配合使用，以确认货物的实际状况。装箱单上也应注明货物为未加工状态。

接下来，您需要提供提单或运单。提单是承运人签发给托运人的货物收据，证明了货物已装船并交付给承运人。这可以证明货物已经离开出口国，并正在运输途中。如果货物尚未装船，可能需要其他运输文件，如运单或发货通知。

此外，您还需要提供货物描述文件。这应该是一份详细说明货物特征的文件，包括其成分、工艺等，以证明货物在出口前未被加工或处理。例如，如果货物是原材料，应说明其未经任何加工。

最后，您需要准备公司相关文件。这通常包括香港商业登记证副本，证明您的公司已在香港合法注册。同时，需要公司印章，用于在文件上加盖公司公章，以证明文件的真实性和有效性。如果需要，可能还需要公司法人代表或授权代表的身份证明文件。

在准备这些资料时，请确保所有文件信息一致，特别是货物的品名、数量、价值等。任何不一致或遗漏都可能导致办理延迟或被拒绝。建议在提交前仔细核对所有文件，并确保符合印尼海关和香港当局的最新要求。办理未加工证书通常需要一定的时间，建议提前规划，以免影响货物在印尼的清关和交付。