对于有票货目的地为墨西哥的情况，客人要求做授权书墨西哥大使馆认证，这通常是指一份由墨西哥海关或相关机构签发的正式文件。该文件授权出口商或其代理在墨西哥代表进口商处理货物清关、纳税等事宜。对于出口到墨西哥的货物，特别是高价值、易腐或特定行业（如奢侈品、医疗设备）的商品，海关可能要求提供此类认证，以确保交易的合法性和透明度。

为什么有些墨西哥客人需要，有些不需要，这主要取决于几个因素。首先，货物类型是关键。例如，食品、药品或高价值电子产品通常需要更严格的认证。其次，客人的具体政策和其银行的要求也可能不同。一些进口商的采购政策可能规定必须提供认证，而另一些则可能因为货物属于低风险类别而不需要。此外，货物的目的地和运输方式也可能影响是否需要认证。

关于你们可以帮忙代理认证吗，通常可以。代理认证流程通常包括提交原始授权书文件或清晰的电子扫描件给墨西哥大使馆或其指定的认证机构。流程可能涉及支付一定的认证费用，费用标准可能因文件类型和使馆而异。在处理此类文件时，确保所有信息准确无误非常重要，以避免货物在清关时产生延误或额外费用。