当有货物出口至埃及时，为了在埃及海关顺利清关，商业发票通常需要办理埃及使馆认证。如果您的中间商是香港公司，并且发票抬头也是这家香港公司，那么这种情况是完全可行的，并且是常见的业务操作。

埃及使馆认证的目的是证明发票上的公司信息真实有效，并且该交易得到了买方的授权。对于您的情况，关键在于需要提供充分的证明文件，以证明香港公司作为中间商的合法性和其代表的埃及买方之间的关系。通常，办理认证需要准备以下资料：

首先，您需要提供商业发票原件。这是办理认证的核心文件。其次，需要提供香港公司的公司注册证明（如商业登记证副本），以证明其合法存在。最重要的是，您需要提供一份由埃及买方公司签署的授权书，授权香港公司代表其进行该笔交易，并办理相关手续。这份授权书需要明确指出所附发票的编号、金额等关键信息。所有文件均需加盖香港公司的公司印章。

在提交资料时，通常还需要支付一定的认证费用。认证机构会对所有文件进行审核，确认无误后，会在发票上加盖认证印章。这样，带有香港公司抬头的发票就获得了埃及海关的官方认可，可以用于清关。