您遇到的这个文件，即出口商-生产商信息表，是土耳其海关和贸易监管机构用于核实出口商官方身份的重要文件。虽然您最初可能将其误认为是“出口商登记表”，但实际上，土耳其的进口商在处理来自中国的货物时，常常会要求提供经过官方加签的版本。这种加签通常由土耳其驻华大使馆或其指定的领事馆完成，目的是为了确保文件的真实性和合法性，从而在货物清关时提供官方背书。

关于办理流程，通常需要遵循以下步骤：首先，您需要准备一系列官方文件，例如公司注册证明、营业执照、以及公司公章盖制的文件副本。这些文件通常需要提交给土耳其驻中国的外交或领事机构。提交后，需要支付一笔领事馆费用，并等待领事馆进行审核和加签。这个过程可能需要几天到几周不等，具体时间取决于领事馆的工作效率和文件准备是否齐全。完成加签后，这份文件将成为您与土耳其客户进行贸易往来的官方凭证，有助于确保货物的顺利清关和交易的顺利进行。