首先需要明确，香港未再加工证明（Certificate of Non-manipulation）是印尼海关为了确认货物在出口前未被加工或改变而要求提供的文件。由于您的货物在出口前经过了香港中转，印尼海关可能会对货物的原产地产生疑问，因此需要此证明来证明货物的“原装”状态。办理这个证明，通常需要通过在香港的报关行或货运代理来操作。他们可以协助您准备并提交所需的文件，包括原始的FORM E产地证、商业发票、货物描述等。整个流程可能需要几天时间，并且通常需要支付一定的行政费用。如果文件准备不充分或信息有误，可能会导致申请被延迟或拒绝。为了避免延误，建议您尽早与香港的代理联系，并确保所有提交的文件信息准确无误。他们通常对这类清关要求非常熟悉，能够提供更专业的指导。