关于您在办理FORM E产地证时是否可以不显示真实工厂信息的问题，这涉及到原产地证的真实性和有效性。通常，原产地证作为享受关税优惠的凭证，其信息必须真实准确。在FORM E的第七栏（货描）中，如果客人要求显示工厂信息，这通常是用于证明货物的生产来源。根据国际惯例和海关规定，产地证上的信息，尤其是生产者信息，应与实际情况相符。

作为一家贸易公司，您的主要业务是采购和销售，而非直接生产。客人可能要求显示工厂信息是为了确保货物符合其供应链管理或质量要求。然而，您担心透露真实工厂信息会给客户带来风险，这是一个合理的顾虑。但需要明确的是，在原产地证上虚构工厂信息属于欺诈行为，可能会引发严重后果。

虚构工厂信息存在多重风险。首先，一旦海关或进口商核实信息不符，您的FORM E将被拒绝，导致货物无法享受关税优惠，甚至可能被扣留。其次，这会损害您的商业信誉，一旦被记录在案，未来办理其他贸易文件可能会遇到更多麻烦。更严重的是，在许多国家，伪造或篡改商业文件是违法行为，可能面临法律制裁和罚款。因此，从法律和商业角度，都不建议随意编造信息。

针对您的情况，建议采取以下措施：首先，与客人进行沟通，说明作为贸易公司，通常不直接提供生产者信息，或者解释为什么需要显示生产者信息。如果客人坚持要求，可以尝试协商，看是否可以显示贸易公司本身作为生产者，或者提供其他替代方案。如果必须显示第三方工厂，请确保该工厂确实存在，并且与货物有真实的关联。最稳妥的做法是，如果生产者是贸易公司，就如实填写，如果生产者是其他实体，则提供真实信息。避免任何可能被认定为欺诈的行为。

总结来说，原产地证的核心是真实性。在FORM E的第七栏中，应如实填写货物的生产者信息。虚构工厂信息不仅违反规定，而且风险极高。建议您在处理此类问题时，始终以诚信为本，与客户保持透明沟通，并咨询专业的报关或法律顾问，以确保您的贸易活动合法合规，避免不必要的麻烦。