你好！关于100%进口材料生产的产品能否办理原产地证，这是一个需要深入理解原产地规则的问题。首先，原产地证的核心作用是证明货物在签发国是否“完全获得”或“完全生产”，以便进口国给予关税优惠。因此，海关人员的说法虽然指出了HS编码的重要性，但可能过于简化了问题。

根据大多数国家的原产地规则，如果最终产品是由100%的进口材料制成的，通常不符合“完全获得”或“完全生产”的标准。然而，这里存在一个关键的区别：是否在出口国进行了加工或制造。如果100%的进口材料在出口国经过了加工，例如灌装、包装等，那么产品可能被视为“在出口国制造”，从而满足原产地要求。对于HS 3801（通常指塑料瓶）而言，如果塑料瓶本身是100%进口的，但灌装了进口的饮料后出口，可能就属于这种情况。这取决于印度对HS 3801的具体加工或制造规则，通常需要达到一定的加工比例或增加一定比例的附加值。

因此，结论是：100%进口材料生产的产品，只要在出口国进行了足够的加工或制造，理论上是可以办理原产地证的。但这需要严格遵循进口国的具体原产地规则。建议你查阅印度对HS 3801的详细原产地规则，或者咨询中国国际贸易促进委员会（CCPIT）等权威机构，以获取更具体、权威的指导。不要仅仅依赖海关工作人员的口头答复，因为不同地区和人员的理解可能存在差异。