您好，这是一个在出口业务中常见的问题，尤其是在涉及中间商或代理的情况下。您的情况很典型，即国内实际供货商（即发货人）与负责出口的中间商（即出口商）不一致。这种情况下，需要明确产地证和提单上的不同角色。

首先，关于FORM E产地证上的EXPORTER（出口商）应该如何填写。根据国际惯例和越南海关的要求，EXPORTER字段应填写负责将货物实际出口至目的地的公司，也就是您提到的香港公司。这是因为产地证主要用于证明货物的原产国，并作为出口商的官方文件，而SHIPPER（发货人）则指代货物实际托运的实体。将香港公司作为EXPORTER是符合逻辑的，因为它是在向越南海关申报出口的实体。

这种SHIPPER与EXPORTER不一致的情况，通常不会对海关清关产生直接影响。海关主要关注的是申报信息与实际货物是否相符。只要香港公司作为EXPORTER在产地证上提供了完整的公司信息，包括注册地址、联系方式等，并确保其具备合法的出口资质，通常就不会有问题。关键在于信息准确，且所有贸易单据（如合同、提单、产地证）之间逻辑自洽。

至于货描（商品描述）部分，应与提单上的货物描述保持一致，并准确描述货物的具体内容。它通常只列出货物的品名、规格、型号等，而不包含公司名称。虽然理论上可以包含SHIPPER或EXPORTER的信息，但在实际操作中，主要目的是为了海关归类和征税，因此保持简洁和标准化的描述是最佳实践。例如，如果货物是“电子元件”，那么产地证上的货描就应写“电子元件”，而不是公司名称。

总结来说，EXPORTER应填写香港公司，SHIPPER应填写国内实际发货人。两者不一致是允许的，只要符合贸易惯例，并且所有单据信息真实、完整。这反映了现代国际贸易中常见的中间环节，只要处理得当，不会造成任何障碍。在准备相关单据时，确保信息准确无误是关键。