对于您提到的这种情况，即货物已经从中国运出，但尚未在澳大利亚到港，通常是可以补办原产地证的。这属于一种“后补”或“到货后补办”的原产地证申请流程。

具体来说，如果您的货物在从中国出发时还未办理清关，那么您可以在货物抵达澳大利亚后，向澳大利亚海关申请办理原产地证。此时，原产地证将作为货物清关的必要文件之一。如果货物已经成功在澳大利亚清关，那么客户在收到货物后，依然可以正常使用这份新办理的原产地证，以享受进口关税的优惠待遇。

需要强调的是，如果货物已经完成了在澳大利亚的清关手续，那么补办原产地证的过程会相对直接。您需要向澳大利亚海关提供货物在澳清关的相关证明文件，例如报关单等。这个过程通常需要一定的时间，但一旦完成，客户就可以正常使用该原产地证，用于进口报关、享受关税优惠等。