对于中国出口到墨西哥的商品，通常需要办理的是FORM E，也就是最优惠原产地证。FORM E 是中国与墨西哥签订的自由贸易协定中规定的标准原产地证书。通过提供该证书，出口商可以证明其货物符合墨西哥的优惠关税待遇条件，从而在进口时享受较低的关税。

除了 FORM E，根据货物的不同类别，还可能有其他特定类型的原产地证。例如：

1. FORM F：主要用于纺织品和服装。

2. FORM M：用于农产品。

3. FORM R：用于加工过的农产品。

4. FORM P：用于加工过的木材。

具体需要办理哪种类型的原产地证，取决于您出口商品的具体品目。通常，出口商或其代理机构需要向中国检验检疫机构（CIQ）或其授权的机构提交申请，并提供相关的商业发票、装箱单等文件。

总结来说，对于大多数通用商品，办理 FORM E 是最直接和常见的选择。建议您根据客人提供的具体商品清单，确认其适用的原产地证类型，以确保顺利通关并享受关税优惠。