对于一票货有海运和陆运的情况，在办理FORM A产地证时，运输路线的填写需要遵循一个基本原则：即最终目的地。您的情况中，货物先通过海运运到荷兰鹿特丹，再通过陆运运到德国汉堡。因此，在产地证上，您应该将运输路线填写为从中国到德国汉堡的完整路径，而不是只写海运部分。

具体来说，您可以这样填写运输路线：FROM SHANGHAI, CHINA TO HAMBURG, GERMANY BY SEA AND OVERLAND。这种写法明确指出了两种运输方式（海运和陆运），完全符合实际运输情况，也能确保单据的准确性。如果只填写“FROM SHANGHAI, CHINA TO HAMBURG, GERMANY BY SEA”，则忽略了陆运环节，这可能会引起海关的质疑，认为申报的运输路线与实际不符，从而影响清关。

总结来说，为了确保产地证与实际运输情况一致，避免不必要的海关查验，您应该完整地反映从中国出发，经过海运中转，再通过陆运到达最终目的地的整个运输过程。这样处理，既符合法规要求，也能最大程度地减少风险。